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热菜家常菜

培根罗勒披萨

2022-03-19 10:41:07

芝士尽量选择片的芝士自己切,超市的很多成包的芝士碎都是混合芝士,烤制时会有怪味,芝麻菜是提味用的,没有的话可以忽略,罗勒尽量用新鲜的甜罗勒,全绿色的,尽量不要用紫色梗的九层塔又叫泰国罗勒代替

配料表:

  • 高筋面粉 (550g)
  • 培根 (6片)
  • 酵母 (10g)
  • 芝士 (200g)
  • 黄油 (30g)
  • 盐 (5g)
  • 披萨酱 (200g)
  • 罗勒叶 (10片)
  • 芝麻菜 (1把)

详细做法:

STEP1、面粉,盐,酵母,黄油加水成面团,醒面20分钟再,再醒30分钟,把面团分成4个小面团,再醒30分钟,把面团摊成面饼

培根罗勒披萨

STEP2、烤箱220预热5分钟后放入面饼烤制略微硬面备用

培根罗勒披萨

STEP3罗勒,芝麻菜洗净,芝士,培根备用

培根罗勒披萨

STEP4、培根切成条

培根罗勒披萨

STEP5、培根炒至成熟略硬

培根罗勒披萨

STEP6、芝士切成碎,罗勒去梗切碎

培根罗勒披萨

STEP7、披萨酱是我之前做的,稍后会再上做法,各位可以去超市买进口食品的意大利面番茄酱来代替即可。披萨饼抹匀披萨酱,再淋少许橄榄油

培根罗勒披萨

STEP8、在抹好披萨酱的披萨胚上依次撒上罗勒,培根,芝士,芝麻菜

培根罗勒披萨

STEP9、烤箱220预热5分钟

培根罗勒披萨

STEP10、放入披萨烤制5分钟

培根罗勒披萨

STEP11、出炉咯

培根罗勒披萨

STEP12、拍照拍的披萨有点凉,芝士拉丝效果降低了

培根罗勒披萨

STEP13、吃起来

培根罗勒披萨


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