STEP1、将洗干净的排骨放入凉水中煮沸去血水再洗干净平整放入不粘锅中不要叠在一起这样方便每块肉都煎到

STEP2、开火不用加油因为排骨自身就带有猪油高温会把油都逼出来放入准备好的姜片和冰糖

STEP3、喜欢甜的可以多放点糖醋排骨不怕甜

STEP4、加入小葱小葱小葱

STEP5、中小火把排骨煎到四面都这样这步需要花15-20分钟一定要有耐心哦煎过的排骨才更香

STEP6、往煎完的排骨中倒入调味料顺序是料酒-醋-生抽-老抽（量看上面用料栏）

STEP7、正反都上色后加入沸水

STEP8、与排骨表面持平就可以换小火盖锅盖等待

STEP9、大概四十分钟后开始冒大泡开大火收汁

STEP10、收汁完成装盘撒芝麻或者小香葱都可以更好看