STEP1、准备好新鲜芥菜，现在是十月份哦，十月份的芥菜是特别好吃的，甜！

STEP2、用淘米水浸泡一下，清洗干净。

STEP3、把洗干净的芥菜切碎备用

STEP4、破壁机中加入适量的水，直接选择豆浆功能，按启动键即可。

STEP5、待水煮沸后，打开加料盖子，加入切好的芥菜。

STEP6、继续煮2分钟左右

STEP7、把煮好的芥菜捞出

STEP8、把菜放在篮子里晾凉。

STEP9、把晾凉的芥菜用双手挤压干水分。

STEP10、放在碗里洒上盐、花生油搅拌均匀即可。

STEP11、这是我们的家乡小菜，从小吃到大的哦！做这道菜一定要用到农家新鲜压榨的花生油，这样更美味。