STEP1、奶酪切小块微波炉中高火叮40秒软化。

STEP2、这个饼干就这样吃都很好吃()

STEP3、差不多铺好。

STEP4、奶油奶酪加入白糖搅拌到无颗粒。

STEP5、加入淡奶油柠檬汁香草精搅打均匀。淡奶油如果打发口感亦会更棒！

STEP6、温的咖啡液加入明胶粉。搅拌均匀。上图奶酪液中最后再加入咖啡明胶液搅拌均匀。

STEP7、倒入模具铺好葡萄干。这个在澳洲买的葡萄干真的超好吃！

STEP8、用牙签把葡萄干戳下去。

STEP9、用硅胶刀整理表面。包上保鲜膜放冰箱。

STEP10、饼干底用此饼干亦可。或者对半分的奥利奥均可但是会比谷优的甜度高。

STEP11、出门一圈切开享用啦！3-4个小时以后。

STEP12、像不像冰激凌？

STEP13、直接脱模的也没有加热模具外围迫不及待了哈哈。

STEP14、开吃开吃

STEP15、再来

STEP16、冰激凌的外表绵滑的口感加上葡萄干的清甜还有饼干底的另一种松脆感。个人觉得挺完美哈哈。