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热菜家常菜

北方人冬天的美味,大锅菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 五花肉 (250克)
  • 炸好的肉丸子(参考我另外的菜谱)
  • 冬瓜 (1000g(一炖就没))
  • 海带 (适量)
  • 冻豆腐 (适量)
  • 粉条 (1把)
  • 干豆结 (适量)
  • 西红柿 (1个)
  • 香菜 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 桂皮香叶八角花椒干辣椒 (适量)
  • 老抽和生抽 (适量)

详细做法:

STEP1、提前炸好丸子。肉丸子!参考我上一个菜谱。我不会放链接..

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP2、干豆结和粉条提前泡。

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP3、五花肉切片备用

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP4、冬瓜切块。海带丝洗净备用。

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP5、西红柿切块备用

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP6、备料

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP7、热锅热油爆香肉片下调料,

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP8、下老抽和西红柿翻炒

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP9、下冬瓜,生抽,盐两勺。翻炒。按自己口味。别咸了。

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP10、加适量水,下冻豆腐,海带丝,干豆结,丸子放下去一起盖盖子炖20分钟。(可以放油豆腐,白豆腐,素丸子,还有榛蘑)

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP11、等冬瓜酥软,可以放粉条。(我的粉条是细的,如果你的是宽的。提前在另一个锅煮至半熟。在放一起炖,不然锅放不下)

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP12、炖好咯。

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP13、标准吃法是,放香菜蒜末香醋和香油!不喜欢的不要放也好吃!

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP14、剩下的海带丝可以调个小凉菜。蒜末香醋,一点点生抽,香油即可。我这个是盐渍的。不用放盐。

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP15、在配上蒸的大馒头。哈哈哈。美

北方人冬天的美味,大锅菜

STEP16、。

北方人冬天的美味,大锅菜


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