STEP1、鲜贝用刷子清洗干净贝壳

STEP2、粉丝一小把先用清水泡着备用

STEP3、鲜贝洗干净后用刀从张开的口中剖开，分成两半

STEP4、去掉鲜贝里面黑色的肚子呀，肠呀（肠围在圆柱状的鲜贝肉旁）再用水冲洗肉旁的裙边，如果清洗不够干净就会有沙子

STEP5、看碟子的大小，留下带壳几个鲜贝，其他的全把肉铲出来（用鲜贝壳一铲就成了）

STEP6、蒜蓉加一茶匙的盐，些少鸡精，油一起拌匀

STEP7、粉丝捞起切两刀装碟备用

STEP8、粉丝垫底，上面放鲜贝，每个鲜贝放上蒜蓉

STEP9、热水下锅，蒸大概5分钟，撒上葱花上桌