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热菜家常菜

圣诞饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (480克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 黄油 (240克)
  • 糖粉 (100克)
  • 抹茶粉 (适量)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、准备材料,这个量可以做40几个饼干(黄油室内软化可以先切小块

圣诞饼干

STEP2、低筋粉先过筛一遍,再筛入糖粉

圣诞饼干

STEP3、加入软化的黄油(我都是锅里煮热水,隔水软化

圣诞饼干

STEP4、用手搓成这样

圣诞饼干

STEP5、倒入事先搅拌好的鸡蛋液

圣诞饼干

STEP6、揉成面团(不用揉太久反而会干掉

圣诞饼干

STEP7、分成三份面团,分别是700克,200克,40克

圣诞饼干

STEP8、200克的面团加抹茶粉,这个自己看情况定,上色就可以不用加太多,容易干裂,后面容易断掉,40克的面团加可可粉做树干

圣诞饼干

STEP9、先把树干部分做好,揉成长条,放入冰箱冷冻15分钟即可,拿出来,将绿色部分做成三角形整理好形状

圣诞饼干

STEP10、成这样,完成后冷冻15分钟

圣诞饼干

STEP11、拿出来圣诞树,用大面团包裹塑形

圣诞饼干

STEP12、塑形好以后的面团也冷冻20分钟左右拿出来,切片,厚度差不多8mm

圣诞饼干

STEP13、还做了一些其他形状的

圣诞饼干

STEP14、先预热,上火160度,20分钟左右(这个自己控制度

圣诞饼干

STEP15、拿出晾凉

圣诞饼干

STEP16、包装好

圣诞饼干

STEP17、可可爱爱买了一些好看的包装(圣诞快乐

圣诞饼干


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