STEP1、将牛奶加热至温热加入酵母、白糖，搅拌融化。把牛奶液、全麦粉、高筋面粉放入和面机中，揉成面团，加入黄油，揉至完全扩展阶段。就是用力撑开面皮也不会破，劲道很足）估计时间20分钟。

STEP2、发酵。发至2倍大的时候，撮一下不回缩就可以了。差不多2个多小时）拿出来揉几下排气。

STEP3、面团揉成长条，切成小剂子。（这里的量差不多8-9个这样）

STEP4、把每个剂子揉成圆皮，中间不用太薄，边角薄一些，像捏包子一样，中间加入葡萄干，捏成圆包。

STEP5、在案板上撒一些面粉，把捏好的包子摆上，盖上湿布等待15分钟左右。准备开烤箱预热，上下火170度。

STEP6、在表皮抹上一层蛋黄液，然后撒上燕麦。

STEP7、入烤，烤20分钟左右。烤，我家这个偏高一些所以比较低。

STEP8、烤好了！_香喷喷