STEP1、铁棍山药洗净，冷水上锅蒸（不麻烦先去皮上锅蒸，本人比较懒所直接放锅里了）。有具体掐时间算，蒸10分钟样子后用筷子对着山药戳下，能戳动并且感觉比较软时候就差不了。蒸。

STEP2、蒸熟出锅后，给山药去皮。我见网上有人说用手直接接触山药皮的话容易出现发痒症状，所以二话不说直接上一次性手套。蒸熟的山药皮很好剥，掐着皮轻轻一扯就是爱的魔力转圈圈。不过注意一定要剥干净，不然山药吃到嘴里会发涩（别问我为什么知道，说多了都是泪。当然，蒸之前已经去皮的话可以忽略这一步。

STEP3、擀面杖外包一层保鲜膜，对着去皮山药就是使劲捣鼓，发现比勺子压好用多了。在压成泥的山药里加2勺细沙糖和适量牛奶。我用的勺子比咖啡搅拌勺稍微大一点，拌匀后山药尝着没有特别甜，喜欢吃较甜的可以多加糖。

STEP4、牛奶的话，我是少量多次往里加，边加边搅拌。毕竟是手抖星人，害怕一次加太多就变成山药糊了。搅拌得差不多的时候，果然如网友所说变得比较顺滑。

STEP5、带着一次性手套把拌好的山药泥搓成球。取1勺蓝莓酱，加入一点点水兑成比较浓稠的蓝莓汁。最后把蓝莓汁淋到山药球上，就大功告成啦