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酸酸甜甜水果披萨

2022-03-19 10:41:07

水果披萨最好选用水分少的水果,不然一烤,水分就渗出来,披萨就不好吃了

配料表:

  • 披萨饼胚材料:
  • 高筋面粉 (130g)
  • 水 (60g)
  • 黄油 (10g)
  • 细砂糖 (10g)
  • 酵母 (3g)
  • 盐 (2g)
  • 披萨馅料食材:
  • 小台芒 (2个)
  • 香蕉 (1根)
  • 蔓越莓干 (30g)
  • 熟黑芝麻 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 芝士碎 (适量)

详细做法:

STEP1、黄油提前软化,把60g温水倒包桶里,入软化的黄油,入糖和盐,把,最后放入母,和程序20分钟,和好之后,把2倍大

酸酸甜甜水果披萨

STEP2、等面发酵的过程中,我们准备其他食材,把蔓越莓干切碎,把芒果切丁,香蕉切片

酸酸甜甜水果披萨

STEP3、面团发酵好以后,拿出来继续手揉排气

酸酸甜甜水果披萨

STEP4、用擀面杖擀开

酸酸甜甜水果披萨

STEP5披萨盘刷一点玉米油,把擀好的面皮放进去,用手慢慢调整圆形,把边缘弄到高起来的

酸酸甜甜水果披萨

STEP6、就这样把边缘推高

酸酸甜甜水果披萨

STEP7、用叉子叉成图片那样,然后进行二次发酵

酸酸甜甜水果披萨

STEP8、发酵成这样厚厚的状态

酸酸甜甜水果披萨

STEP9、饼胚上抹一层沙拉酱,边缘不要抹哟,然后铺一层芝士碎,再把香蕉一片一片的铺好,放入芒果,再放蔓越莓,撒点熟黑芝麻

酸酸甜甜水果披萨

STEP10、最后铺上一层芝士碎,至于放多少,按各人喜欢

酸酸甜甜水果披萨

STEP11、箱180度提前预热,预热好,箱15分钟,出炉,酸甜可口

酸酸甜甜水果披萨


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