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热菜家常菜

蓝莓松饼

2022-03-19 10:41:07

1、不同的烤箱脾气不一样,温度时间各自把握。蓝莓我更喜欢180度烤出的状态。2、椰子油可用黄油替代。3、我用的16厘米铸铁锅,一个人的量,可用其它烤罐代替。4、不一定用铸铁锅,只要是可以进烤箱的耐热容器都行。

配料表:

  • 蓝莓(草莓) (蓝莓一把,草莓新鲜小个10个左右)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (60克)
  • 低粉 (30克)
  • 糖 (10克(也可不加))
  • 椰子油 (1勺)

详细做法:

STEP1、铸铁锅放入烤箱(不一定用铸铁锅,只要可以进烤箱的容器都可以)

蓝莓松饼

STEP2、200度预热(蓝莓也可以用180度23分钟)

蓝莓松饼

STEP3、牛奶、鸡蛋、低粉、糖称重放入辅食机

蓝莓松饼

STEP4、搅打成均匀的蛋奶液,(没有辅食机的也可以手动搅打均匀,最近用的料理棒,特别方便好洗)

蓝莓松饼

STEP5、另一边准备好洗净沥干去蒂的草莓

蓝莓松饼

STEP6、预热好的锅内舀入一勺椰子油,黄油也一样

蓝莓松饼

STEP7、油很快融化,摇晃均匀,记得一定戴隔热手套

蓝莓松饼

STEP8、蛋奶液倒入锅中

蓝莓松饼

STEP9、均匀的放入草莓,液体量不要超过草莓,入预热好的烤箱烤20分钟。

蓝莓松饼

STEP10、这是用的蓝莓

蓝莓松饼

STEP11、烤箱中的状态

蓝莓松饼

STEP12、烤好的状态,没有荷兰松饼爬得高,但也不是克拉夫缇那种湿湿的状态,居于中间。

蓝莓松饼

STEP13、出炉会回缩一些,草莓的汁水烤出来了,浸入松饼,表面可以筛一些糖粉。

蓝莓松饼

STEP14蓝莓的烤出来状态更好一些,出炉会回缩一点。

蓝莓松饼

STEP15、感受一下蓝莓爆浆的感觉吧!

蓝莓松饼

STEP16、用10cm的铸铁锅200度刚烤出的样子!

蓝莓松饼

STEP17、加了无花果的

蓝莓松饼

STEP18、用了小蛋糕的模具,180度20分钟,十克黄油分出来正好,每一个放了一颗蓝莓,烤成了蓝莓小酒杯。

蓝莓松饼

STEP19、苹果丁与混合好的液体调匀烤的,180度23分钟,一点糖都没有加,有苹果自身的甜味。

蓝莓松饼

STEP20、草莓切块烤的。

蓝莓松饼


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