热菜家常菜
爱心山药饼
注意事项：1.山药一定要蒸熟，打磨成泥状，不能有颗粒。2.面团不能太湿也不能太干，湿了会粘手，太干的话做出的饼不够松软3.糖可以按个人口感添加，我这个是微甜
配料表：
- （克）
- 鸡蛋 （2个）
- 面粉 （300克）
- 铁棍山药 （280克）
- 糖 （20克）
- 酵母 （4克）
- 盐 （2克）
详细做法：
STEP1、山药去皮、切块，入蒸锅蒸18分钟至软
STEP2、等冷却后入主锅30秒/速度8打成泥状
STEP3、加入鸡蛋、糖和酵母，然后30秒/速度5搅拌均匀
STEP4、加入面粉，20秒/速度36搅拌，然后加入一点点盐，再设2分钟揉面，揉光滑的面团取出放在一个容器了发酵
STEP5、等面团发酵至两倍大时，有拉丝的状态
STEP6、然后擀平，压模，如果没有模具，可以碗或杯口压
STEP7、等压好的面饼二次醒发后，在平底锅加入少量油，把饼煎至两面金黄即可
STEP8、美味的爱心山药饼就做好啦
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