STEP1、1、蛏子处理干净，小米椒切碎，蒜切碎末，葱切段。2、开始炒：1：倒入油，下蒜蓉炒香，然乘来放一边。2：倒入油，放入小米椒、蛏子、炒香的蒜、葱。一爆炒，然加入45铲生抽、1铲料酒、1汤匙蚝油，继续炒，蛏子。