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热菜家常菜

圣诞糖霜饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (500克)
  • 黄油 (240克)
  • 白砂糖 (100克)
  • 牛奶 (60克)
  • 糖粉 (250克)
  • 鸡蛋清 (2个鸡蛋清)
  • 柠檬汁 (适量)
  • 色素 (适量)

详细做法:

STEP1、准备材料(黄油切小块软化,我们先做饼干部分再做糖霜部分,我这里的配料可以做大概100个饼干

圣诞糖霜饼干

STEP2、黄油切小块软化,加入白砂糖

圣诞糖霜饼干

STEP3、用电动打蛋器打发至体积蓬松

圣诞糖霜饼干

STEP4、倒入牛奶继续打均匀,至细腻蓬松的状态

圣诞糖霜饼干

STEP5、筛入低筋面粉

圣诞糖霜饼干

STEP6、用手揉成面团,不能揉太久,不然很干,成为面团无干粉状态就可以了

圣诞糖霜饼干

STEP7、将面团放在两张保鲜膜中间,用擀面杖压扁成厚度为0.5cm面皮

圣诞糖霜饼干

STEP8、揭开一张保鲜膜,用各种磨具压出自己想要的形状

圣诞糖霜饼干

STEP9、摆在烤盘里,烤箱预热

圣诞糖霜饼干

STEP10、烤箱上下火165度,时间大概20分钟(表面微黄,摸上去硬的就差不多烤好了

圣诞糖霜饼干

STEP11、等待的时间,我们开始制作糖霜

圣诞糖霜饼干

STEP12、将鸡蛋清和糖粉用刮刀翻拌成稠厚的糖霜状

圣诞糖霜饼干

STEP13、柠檬汁一点点加,只要挑起糖霜落下几秒钟能融合,恢复平整就差不多了

圣诞糖霜饼干

STEP14、拿一些小碗调颜色,自己要几个颜色就弄几个

圣诞糖霜饼干

STEP15、装入裱花袋里,底下剪一个很小的口子,可以挤出既可

圣诞糖霜饼干

STEP16、开始创作吧(太难了真的太难了

圣诞糖霜饼干

STEP17、我们五个人一起画了一个下午吧也就

圣诞糖霜饼干

STEP18、画好的可以放入烤箱70度上下火10几分钟,这样糖霜比较容易干,要画两层的要等第一层干了再画一层,全部干了晾凉后包装起来

圣诞糖霜饼干

STEP19、好看好看

圣诞糖霜饼干

STEP20、挑最好看包装好

圣诞糖霜饼干

STEP21、圣诞快乐

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