STEP1、杨梅清洗淡盐水浸泡30分钟，去除杂质和果蒂

STEP2、杨梅入锅加水，大火煮沸，水不用太多。

STEP3、为求省事直接把杨梅汤到进煲中煲两个小时，自己该干嘛干嘛，等到杨梅果肉酥烂离核，汤水呈深紫红色，慢慢的用调羹去核。(非常费时费事的一个步骤，手都快断了

STEP4、重新放入大锅中，加冰糖，总量自行控制。大火重新煮沸，萃取浓缩汁。看水量，变得浓稠即可。

STEP5、装瓶冷藏保存，浓缩汁口味比较重，夏天用冰水调和再加冰块，妥妥得留住了杨梅的好滋味

STEP6、加了低醇啤酒，一口爽到心里头_