1、白馅儿是白豆沙馅，我手头没有不过正好有莲蓉馅，就直接用了！吃不了太甜可以选择低糖或者无糖的馅儿，其实我觉着只要馅儿的味道不太抢味的，红豆沙馅也可以。2、黄油一定要用发酵黄油，因为普通黄油的腥味有点重，发酵黄油是醇香型的3、奶油奶酪的加入更加丰富了口感！因为奶酪有点微微的咸！4、其实也不太需要去软化这些材料。像柿饼平时储存也是在冰箱冷藏，全部夹在一起后，稍微等一等它们一起软化后，吃起来那口感！简直要飞咯！