STEP1、核桃去壳，剥好备用可以一次多做点，放的住

STEP2、水烧开，少许盐，下水焯烫1-2分钟，捞出晾干备用

STEP3、最好使用不粘锅，锅中加水，放冰糖大火烧开，然后全程小火煮化冰糖

STEP4、水分煮干，冰糖融化，绵密小泡儿，就可以下核桃了

STEP5、放入核桃后，翻炒几下，缓慢糖浆，再下去芝麻。然后不停翻炒，直到核桃表面翻白砂，核桃颗颗分开，就可以出锅了

STEP6、出锅晾凉，核桃就变得脆甜，香酥

STEP7、芝麻放多了，多出很多糖霜芝麻不能浪费，留着熬粥喝，应该不错