配料表:
详细做法:
STEP1、盐和糖化入清水油粉类酵母,放入包机,一个揉程序(机器自定8分钟)结束后,一个发酵程序(机器自定1小时)途中50分钟,发酵至22.5倍大时,需取出排气(以为准,不是以时间为准)
STEP2、排完气后分割面团,我做了双份配方的量,用得又是面包的纸托,所以每个面团约4550克,松弛10分钟左右,擀成面包纸托底辣么大的圆饼(厚底的,叉子叉上气孔,要扎透。继续发酵半小时左右!
STEP3、饼胚略有膨胀,预热烤箱180度,烤7分钟左右取出晾凉!扔冰箱冷冻!
STEP4、取出饼胚,抹上番茄酱,撒芝士,铺上香蕉片,牛油果片,撒上玉米粒,再撒一层芝士,放入烤箱170度约10分钟就ok了!
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