STEP1、首先把白砂糖20克、炼乳、纯牛奶100克、酵母混合搅拌均匀，静置5分钟以上

STEP2、然后把步骤1混合液体倒入230克面粉中，用筷子边倒边搅拌，搅到面粉成絮状。

STEP3、开始揉面，把面团揉至光滑，盆光手光面光就可以了，盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大。

STEP4、面团发酵时我们开始准备炒馅料，记住隔水炒。按照图片材料顺序把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶、淡奶油搅拌均匀，粉类混合过筛搅拌均匀，最后加入黄油。

STEP5、准备一个锅烧开水，然后把馅料隔水炒呀炒，炒成一坨

STEP6、差不多是这样子，再炒多几分钟就可以关火拿出来放凉备用

STEP7、馒头发酵成2倍大后取出揉呀揉，排排气，然后分成小剂子，最大的50克，最小的22克，我随意的o(o)o擀皮，然后把放凉的馅料包进去，收口，完成

STEP8、起锅烧水，烧温水关火（温水温水温水，手可以伸进去的温度，别太烫，然后把包子放上去二次发酵25分钟，中大火蒸15分钟，焖5分钟

STEP9、蒸好的大胖子

STEP10、开吃啦，真的很好吃哦，你们快试试吧(**)