STEP1、先清洗再泡上半小时，本来打算做八个柠檬，但由于炖锅太小，实际是五个。我选择的是进口柠檬，因为我个人觉得进口柠檬味道更纯正。

STEP2、撒盐，多点用力搓，别客气

STEP3、擦拭水分，去头、去尾

STEP4、切片，稍微厚一点，去籽

STEP5、码盘，底部冰糖、柠檬、冰糖……满为止，冰糖，没关系，等到隔水炖一小时后还可以加入

STEP6、一层冰糖一层柠檬，5个600克柠檬，1200克，留下一小小部分冰糖

STEP7、准备好炖锅，把码好的柠檬膏配料用保鲜膜妥妥地包上两三层

STEP8、隔水炖一小时后图片，然后加入原本没有码进去的冰糖。搅拌后密封好炖锅继续炖

STEP9、隔水炖两小时后，搅拌一下，密封好继续炖

STEP10、隔水炖八小时后，拿出搅拌，封盖好继续炖

STEP11、隔水炖十四小时后，搅拌一下。嗯色泽已经很美丽了，因为汁还不算稠，所以搅拌后继续炖

STEP12、隔水炖十八个小时后，完美出品