热菜家常菜
唇齿留香回味无穷的咖啡香酥曲奇饼
1.热水冲咖啡可以再增加15克，我的馅料有点干。2.如果加坚果仁，要烘烤或者炒熟后再研磨。
配料表：
- 咖啡粉 （4克）
- 黄油 （80克）
- 鸡蛋黄 （1个）
- 糖粉 （20克）
- 低筋面粉 （150克）
- 腰果 （10克）
- 松仁 （8克）
- 竹盐 （1克）
- 热开水 （15克）
详细做法：
STEP1、1.用热水把咖啡粉冲开并搅拌均匀。
STEP2、2.预备好糖粉，用白糖也可以，我不喜欢太甜，所以只放了20克，喜欢甜食可以放40克，根据自己的喜好
STEP3、3.想增加一些营养，我添加了腰果和松仁
STEP4、4.用研磨机把腰果和松仁打成了粉糊狀，其实应该把果仁烘烤后再研磨成粉，因为没有烘烤，油份比较大，所以打出来就成了油面狀
STEP5、5.把整个鸡蛋分离出一个蛋黄
STEP6、6.准备好面粉，我没有过筛，你们做可以过筛一下。
STEP7、7.用打蛋器把黄油打成泛白狀后加入蛋黄打发蓬松，然后分两次把咖啡倒入继续搅拌充分融合
STEP8、8.添加面粉，先是切拌，然后搅拌，拌匀之后加入竹盐，没有竹盐也可以加入其他的盐。
STEP9、9.搅拌均匀后拿出油纸，（其实这里最好是用模板，这样大小会均匀美观）用裱花袋卷成一圈圈（我觉得自己的馅料有点干，再加上第一次用裱花袋没有经验，所以卷出来的形状比较难看）
STEP10、10.我是用空气炸锅烘烤的，第一次烘焙是选择15分钟，第二次因为空气炸锅已经是加热的了，就调整到12分钟。大家也可以根据饼的大小掌握时间，不要烤糊了
STEP11、11.烤出来后装盘，看着不太美丽哦，但凉透后我迫不及待放入口中，真是太好吃了，那咖啡的味道混合着黄油以及腰果松仁的香浓，感觉真是太美妙了，这时候再研磨一杯最爱的卡布奇诺，边品咖啡边食亲手做的小饼，好好幸福哦
