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热菜家常菜

焦糖珍珠脏脏奶茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黑糖/红糖 (2-3块依口味而定)
  • 木薯粉/红薯粉+面粉 (40克木薯粉/红薯粉+20克面粉)
  • 红茶 (适量,依口味而定)
  • 牛奶 (适量)

详细做法:

STEP1、煮红甜品(家里没有黑糖也可以用红糖代替),沸腾时倒入木薯粉(没有可以用面粉代替),转小火搅拌。

焦糖珍珠脏脏奶茶

STEP2、搅匀后在手中揉匀。

焦糖珍珠脏脏奶茶

STEP3、切小块儿,揉成小球球。

焦糖珍珠脏脏奶茶

STEP4、锅里沸水煮珍珠,十分钟后加入红糖。(煮珍珠,水如果加的多可以倒掉一部分水再加红糖/黑糖)

焦糖珍珠脏脏奶茶

STEP5、几分钟后红糖粘稠挂勺就好。

焦糖珍珠脏脏奶茶

STEP6、焦糖奶茶,用红糖炒茶叶。

焦糖珍珠脏脏奶茶

STEP7、炒至糖粘稠结块儿加一丢丢水,再加入牛奶。

焦糖珍珠脏脏奶茶

STEP8、中火慢煮,煮开后焖一会儿茶味更浓。自制奶茶比店里的还好喝,珍珠想加多少加多少。

焦糖珍珠脏脏奶茶


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