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热菜家常菜

黑/红糖珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

1.做珍珠的时候如果珍珠丸子来不及捏完一定要盖好防止凉了粉会开裂2.要是怕煮奶茶过程中茶包开了也可以先用牛奶泡好茶包后把茶包抽出后再放进锅里煮

配料表:

  • 牛奶 (600ml)
  • 绿茶包 (2包)
  • 木薯淀粉 (90克)
  • 清水 (60克)
  • 红糖 (50克)
  • 砂糖 (30克(个人口味喜欢甜的可以多加点))

详细做法:

STEP1、60克水红糖全部倒进去!红糖慢火融化,不断地搅拌免得粘锅

黑/红糖珍珠奶茶

STEP2、慢火煮至大泡,倒进一半的木薯粉!关火不断搅拌,直至没有粉状颗粒!

黑/红糖珍珠奶茶

STEP3、搅拌呈这个状态,再开小火起泡后可关火倒进剩余木薯粉,搅拌成面团状!然后切小段状,揉成圆形珍珠,存放时加入木薯粉防止粘在一块

黑/红糖珍珠奶茶

STEP4、这个分够我自己用两到三次了!煮:可用清水大概700毫升沸腾放,水多点没关系!煮15到20分钟!如需/黑糖到煮/黑糖,水(似乎而定)煮10分钟,到!

黑/红糖珍珠奶茶

STEP5、环节!我用的是风行纯200毫升3瓶,上图的车仔包,2包!个人口味可以替换自己喜欢的!确保前里没有水,烧热准备好的30克砂里,包,包。倒装有珍珠的杯中!完成

黑/红糖珍珠奶茶


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