配料表:
详细做法:
STEP1、我用的老公平日喝的武夷红茶,没有的用立顿红茶包泡红茶也可以
STEP2、用煮茶器开始煮红茶,带45度恒温功能,特别方便
STEP3、做珍珠奶茶需要的材料
STEP4、60克红糖加80克水放微波炉加热至融化
STEP5、红甜品放不粘锅里加热至完全沸腾,关火后加入100克木薯淀粉,搅拌均匀
STEP6、趁热揉成面团
STEP7、取其中一部分,搓成长条并切成小块状
STEP8、丫头闲的实在无聊也参与进来了,非要让我给她拍视频
STEP9、全部搓好的珍珠(珍珠搓的大小不一)建议大家搓小一点
STEP10、锅里放水烧开加入搓好的珍珠进去煮至无硬芯即可(我今天的珍珠比较大,煮了大概10分钟)
STEP11、煮至半熟状态的珍珠,越煮颜色越深
STEP12、煮好的珍珠捞出过一下提前准备好的凉开水,这样珍珠口感会更Q
STEP13、控干水分的珍珠
STEP14、牛奶加热后提前煮好的红茶以及白糖一起兑均匀
STEP15、加入煮好的珍珠,好喝的珍珠奶茶就做好了(有炼乳或者淡奶油的可以放一些,口感会更好)
STEP16、附一张小吃货喝奶茶的视频