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热菜家常菜

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

2022-03-19 10:41:07

玻璃罐要选耐高温的哦个人觉得草莓重量一半的糖有点多三分之一重量就够了很甜的草莓还可以酌情再减糖哦

配料表:

  • 草莓 (任意重量)
  • 白砂糖 (草莓重量的一半)

详细做法:

STEP1、装草莓的玻璃罐用沸水煮过消毒

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP2、玻璃罐倒扣空干水分

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP3、草莓洗净蒂放入草莓重量一半白腌制3小时(比如草莓是300g,那么就用150g腌制)

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP4、用的是珐琅锅我觉得一般不粘锅都OK

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP5、不需要另外加水

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP6、中火熬煮用木勺不断搅拌

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP7、撇去浮沫

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP8、继续熬煮

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP9、水分会由多变少

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP10、煮至粘稠即可关火

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP11、趁热装瓶盖上盖子

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP12、倒扣放凉即可冷藏保存啦。趁热倒扣放凉可以使瓶内呈真空状态以延长保鲜期哦

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP13、烤面包片上涂上薄薄一层黄油再放上去一点草莓酱开动吧(⁎⁎)

[搬运]草莓酱-昨日的美食②

STEP14、(••)好吃!

[搬运]草莓酱-昨日的美食②


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