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热菜家常菜

家庭版糖三角

2022-03-19 10:41:07

1.我用的纸皮核桃,核桃没有去皮,擀核桃的时候如果有皮脱落可以直接挑出去,不去皮的核桃蒸出来也不苦;2.擀面的时候,不要太薄,太薄的话蒸的时候可能会破;3.揉面成条的时候,可以用薄薄的面粉先铺在面板上以免粘

配料表:

  • 面粉 (400克)
  • 干酵母 (2克)
  • 红糖 (50克)
  • 白砂糖 (5克)
  • 核桃 (2个)
  • 去皮生花生 (一把)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1、去皮生花生和核桃用擀面杖擀碎

家庭版糖三角

STEP2、准备好面粉,红糖,白砂糖,干酵母和核桃花生碎备用

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STEP3、把干酵母,白砂糖倒入面粉中,加入少量食用油后,用温水和面,面粉和成絮状后揉成面团

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STEP4、封上保鲜膜后醒发,醒发至大约2倍大,时间大概30分钟

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STEP5、醒好的面团揉成长条,切成大小一样的剂子后,揉成一个个小团儿

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STEP6、红糖用擀面杖擀碎后加入核桃花生碎,再加入少量食用油后拌匀放入碗中

家庭版糖三角

STEP7、面团儿用擀面杖擀成圆片儿后中间铺上红糖馅儿

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STEP8、捏糖三角的时候,先从一边把面片包到中心位置后,再把另一边的中间部分往中心点推,挤成三角形状

家庭版糖三角

STEP9、捏好的糖三角搁在蒸锅中,冷水入锅,上汽后继续蒸15分钟后关火焖3分钟

家庭版糖三角

STEP10、面皮包裹着花生核桃和红糖,甜香浓郁,简单易做

家庭版糖三角


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