配料表:
详细做法:
STEP1、夹心部分除了杏仁片以外,其他的装不粘锅里,小火,将材料先融化,再煮开
STEP2、慢慢黄油就融化了
STEP3、煮到冒泡就好了。即刻关火
STEP4、倒入杏仁片
STEP5、搅拌均匀
STEP6、倒到烤盘上,放凉备用
STEP7、饼干材料盛好
STEP8、软化黄油用打蛋器打顺滑
STEP9、倒入糖粉,低速混合
STEP10、分次倒入常温的蛋白,每次少量添加,低速搅打均匀后再加入剩下的蛋白。
STEP11、筛入低筋面粉
STEP12、用刮刀拌均匀
STEP13、将花嘴装入裱花袋,我用的是惠尔通18号花嘴。将面糊装入裱花袋
STEP14、烤盘垫一张油纸,开始挤出长椭圆形。烤箱预热,150。
STEP15、将杏仁夹心用小勺子装入椭圆面糊中
STEP16、烤箱150,中层,烤15分钟左右
STEP17、烤至饼干上色(大概成焦糖色)即刻出炉。
STEP18、烤好的饼干嘣噶脆非常香脆,好吃的噢!