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热菜家常菜

布朗尼曲奇

2022-03-19 10:41:07

可以发挥自己的想象力,做各种自己喜欢的形状。

配料表:

  • 黑巧克力 (15克)
  • 黄油 (40克)
  • 糖 (30克)
  • 蛋液 (10克)
  • 低粉 (55克)
  • 可可粉 (10克)
  • 泡打粉 (1克)
  • 苏打粉 (少许(上面这些是可可面团,就是里面馅部分))
  • 下面这些是外面的皮部分:曲奇面团
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (25克)
  • 蛋液 (10克)
  • 香草精 (1克)

详细做法:

STEP1、黄油软化,加入糖搅匀,加入蛋液和香草精搅匀、过筛低筋面粉,混匀面团用保鲜膜包好,冷藏30分钟

布朗尼曲奇

STEP2、先把巧克力融化一边放着,再黄油软化加入糖混匀加入蛋液混匀,加入巧克力液混匀,过筛粉类搅匀,保鲜膜包好冷藏30分钟(图为黄油软化打开后)

布朗尼曲奇

STEP3曲奇面团取出,分成12-13g一块,搓圆,大概有8块巧克力面团取出,分成14-15g一块,搓圆

布朗尼曲奇

STEP4、巧克力面团包在曲奇面团里面,团圆,按扁多的曲奇面团可以做装饰

布朗尼曲奇

STEP5、最后,160度,烤13-15分钟

布朗尼曲奇


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