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热菜家常菜

香肠花边芝心披萨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (120g)
  • 低筋面粉 (30g)
  • 橄榄油 (10g)
  • 酵母 (2.5g)
  • 盐 (2.5g)
  • 糖 (5g)
  • 水 (90g)
  • 火腿肠
  • 培根肉
  • 青椒
  • 洋葱
  • 玉米粒
  • 番茄酱
  • 芝士

详细做法:

STEP1、高低筋面粉过晒后放入钢盆。

香肠花边芝心披萨

STEP2、先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。

STEP3、加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘手即可,之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。

香肠花边芝心披萨

STEP4、将面团擀成面饼,因为我们要制作香草的花边,所以要擀的比披萨盘略大,放入盘中。

香肠花边芝心披萨

STEP5、将火腿肠沿着披萨盘的边缘码好,然后向内用面皮把火腿包起来。

香肠花边芝心披萨

STEP6、用剪刀把包好的火腿肠面条剪成若干小节 ,将每个小节扭转90°,使火腿肠的截面朝上,花边就成型了。

香肠花边芝心披萨

STEP7、在面饼底部用叉子叉若干个小孔,再在上面铺一层番茄酱和芝士碎。

香肠花边芝心披萨

STEP8、依次放入馅料,先放肉再放菜。

香肠花边芝心披萨

STEP9、最后再抹一层番茄酱和芝士碎,放入烤箱,210度,15分钟左右即可。

香肠花边芝心披萨


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