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热菜家常菜

焦糖奶茶

2022-03-19 10:41:07

我个人喜欢用绿茶,因为绿茶有一股清香味。喜欢味道浓一点的可以熬久一点,喜欢带一点苦涩味儿的可以把糖炒焦一些。

配料表:

  • 白砂糖 (20克)
  • 乌龙茶 (15克)
  • 纯牛奶 (800毫升)

详细做法:

STEP1、大火将锅烧热(冒烟就关火)立即加入白沙糖,根据个人口味适量加入

焦糖奶茶

STEP2、糖变咖啡色,如果没有变色,可以用小火加热

焦糖奶茶

STEP3、加入牛奶。在煮的过程中牛奶会挥发掉一部分,所以尽量多加。我用了4盒,煮好后刚好装了2杯。

焦糖奶茶

STEP4、加入茶叶

焦糖奶茶

STEP5、用勺子将茶叶,砂糖搅匀后,大火煮开

焦糖奶茶

STEP6、关小火,再搅拌一下,继续加热10分钟左右,闻到香味就可以关火啦。因为用的是纯奶,有一层奶皮,看不起来不美观

焦糖奶茶

STEP7、将茶叶过滤掉

焦糖奶茶

STEP8、装杯啦!!

焦糖奶茶


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