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热菜家常菜

香草冰淇淋

2022-03-19 10:41:07

1、冰淇淋放冰箱里取出几分钟后会回软,再用勺子挖着吃2、搅拌的次数越多,冰淇淋越细腻。3、蛋奶浆熬的时候比较重要,不能糊也不能太稀,会影响口感

配料表:

  • 生鸡蛋黄 (2个)
  • 动物性鲜奶油 (300克)
  • 香草香粉 (8克)
  • 牛奶 (250克)
  • 糖 (80克)

详细做法:

STEP1、将牛奶、糖、蛋黄(打散)、香草香粉搅拌均匀,用中小火加热

STEP2、加热的过程中不停的搅拌,搅拌至成稠浓状,放凉备用

STEP3、淡奶油打发到奶昔装和放凉的蛋奶浆混合搅拌均匀

STEP4、放入冰箱,40分钟取出搅拌一次一共搅拌5次到6次


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