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热菜家常菜

宝宝辅食

2022-03-19 10:41:07

撕肉撕的心忙,不用怕擀面杖擀压一下,撕得差不多就倒入锅里干炒,炒差不多就机器打一打,越打越松的!不用纠结非要撕很细。

配料表:

  • 姜 (4片)
  • 葱 (1根)
  • 猪里脊肉 (1斤)

详细做法:

STEP1、米宝宝爸爸亲自下厨洗肉,给买回来的肉先泡一会,除去血水,然后冲洗数次。

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STEP2、切小块放入冷水锅,下葱姜。(家里葱白不够葱叶来凑。)

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STEP3、开火煮肉,在沸腾前最好撇净浮沫(血沫)

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STEP4、大火煮沸,开始转小火慢煮。

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STEP5、煮至水份收干,关火,放置温度不烫手即可。

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STEP6、入盆开始拆肉

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STEP7、手工拆成肉丝,撕得有点心忙,中途用擀面杖擀了一下肉,好撕很多,继续撕

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STEP8、这已经是我撕的认为很细的了,大部分比这个粗

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STEP9、将撕好的肉丝放入铁锅第一轮翻炒(我没有买辅食锅,个人觉得铁锅无油炒起来也棒棒哒,而且不会粘锅)

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STEP10、炒制肉丝微干。

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STEP11、放入破壁机打松,反复打。

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STEP12、破壁机打完后,肉丝已变肉松,放入铁锅复炒,将多余水份炒干,炒至金黄色,这时你会发现颜色漂亮,香气扑鼻,而且已经很干,锅内不再有水气。

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STEP13、二次将复炒肉松放入破壁机,二次打散。

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STEP14、美美哒肉松完成宝宝可以吃麻麻亲手做的无任何添加的猪肉松喽

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