阿胶补血窝头

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07阿胶窝头补血

1、熬好的阿胶里面含有水份应少加水，可以边搅边加水；2、在窝头的另一面挖个小洞，为了让它熟的更快些；3、制作过程中沾点凉水这样可以防止面沾在手上；4、篦子上刷上油可以使窝头不会沾在篦子上，而且刷了香油这样蒸出来的窝头会更香。

配料表：

详细做法：

STEP1、玉米面里加入小苏打，倒入融化的阿胶慢慢搅拌

STEP2、加少许温水搅拌均匀，饧十分钟

STEP3、取一小团面在手中来回摔打

STEP4、摔至两面光滑即可，在一面用拇指挖出个小洞，期间须沾点凉水在手上

STEP5、用手指沾一点黑芝麻放在另一面轻轻一按，做两个眼睛

STEP6、将枸杞轻轻按上当嘴，将篦子上刷上香油，把做好可爱窝头放上去，大火开后再蒸十五分钟即可

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