热菜家常菜
圣诞节糖霜饼干
1、烤好的饼干要凉透才可移动 ，不然很容易碎； 2、糖霜做好要尽快装入裱花袋，不然很容易干； 3、糖霜稀稠度要控制好，柠檬汁一次不要挤太多，不然太稀也是不好话的，这个就需要自己慢慢调慢慢把握了。
配料表：
- 低筋面粉 （125G）
- 细砂糖 （35G）
- 黄油 （55G）
- 鸡蛋液 （25G）
- 糖粉 （100G）
- 鸡蛋清 （15G）
- 食用色素 （适量）
详细做法：
STEP1、黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
STEP2、鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和
STEP3、筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀
STEP4、然后用手捏成面团，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
STEP5、用模具压成圣诞节的各种形状
STEP6、放入垫了硅胶垫的烤盘，烤箱170度中层，上下火烤14分钟
STEP7、烤好后取出，彻底凉透后备用
STEP8、制作糖霜了：糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀
STEP9、用电动打蛋器打至顺滑，如图
STEP10、装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
STEP11、袋口剪小口子在饼干上画图案，如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加
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