STEP1、将米饭蒸熟晾凉

STEP2、把三只鸡蛋打散，加入少许盐，葱切葱花

STEP3、锅中加少许油，油温不宜过高，小火，将蛋液分三次倒入锅中，第一次倒入后待蛋饼稍稍凝固，将蛋饼卷起

STEP4、再将蛋液第二次倒入，并在上边撒上葱花，待蛋液稍稍凝固后再卷起，倒入剩下的蛋液，重复第一次的步骤，然后等蛋卷表明金黄就可出锅

STEP5、将蛋卷切成几块，分别从中部包上海苔

STEP6、将芦笋切段，西兰花切一下部分，用水焯一下

STEP7、将焯过的芦笋和西兰花过凉水

STEP8、用培根片卷住几根芦笋，锅中放入少许油，将培根芦笋卷煎熟，过程中可以适当加些酱油盖上盖子焖一下

STEP9、装盘