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热菜家常菜

少女的杨梅酱

2022-03-19 10:41:07

1.全程不用加水。2.小火熬酱期间时不时要翻动。3.冰糖的量根据杨梅量和喜欢的口感来。4.不要熬太干,凉后会变更凝固。

配料表:

  • 杨梅 (1500克)
  • 黄冰糖 (500克)
  • 柠檬 (1/4个)

详细做法:

STEP1杨梅洗净,用盐水泡30mins。

少女的杨梅酱

STEP2、沥干水,切肉去核。

STEP3、大火炒至出水。

少女的杨梅酱

STEP4、放冰糖,煮开后,小火熬40mins至快收汁状态。滴入柠檬汁,熬两分钟关火,冷却。

少女的杨梅酱

STEP5、将玻璃瓶高温消毒,烘干,装罐。

少女的杨梅酱

STEP6、抹面包,杨梅水,给你夏天的味道

少女的杨梅酱


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