STEP1、1、蛋清蛋黄分离（蛋清可另外制作其他产品哦）

STEP2、黑巧克力隔热水融化备用。

STEP3、将黄油和糖粉用电动打蛋器打发约1分钟至膨胀发白。

STEP4、加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。

STEP5、加入融化的黑巧克力，继续搅拌均匀。

STEP6、加入过筛后的可可粉、杏仁粉和低筋粉。

STEP7、带上一次性手套翻拌均匀。

STEP8、再加入杏仁片翻拌均匀至面团状。

STEP9、U型饼干模里铺上一张硅油纸纸，将面团放入模具中。

STEP10、压出形状，再用两边多余的硅油纸按压平整。

STEP11、将整形好的面团取出，放入冰箱冷冻1小时，烤箱提前预热上下火160。

STEP12、取出冷冻好的面团，切成块状，放入铺好硅油纸的烤盘中。

STEP13、放入预热好的烤箱烘烤约20分钟左右。

STEP14、完成。