一般腌制24小时后就可以吃了，时间越久越入味。用盐腌制去除青橄榄的涩味，过一遍水防止太咸。蜜和醋的比例可自行调整，喜甜的多放蜜，喜酸的多放醋。醋可用苹果醋或白醋，家里陈醋好多我用的陈醋…颜色有点深了