配料表:
详细做法:
STEP1、秤量好材料:椰蓉、白砂糖、红糖粉、燕麦片混合,用手动打蛋器搅拌均匀。
STEP2、低筋面粉和小苏打过筛,和步骤一材料混合。
STEP3、另起一个碗,称好玉米油,再倒入牛奶,用打蛋器搅拌均匀后,倒入步骤二混合物中。这时候烤箱可以预热180度了。
STEP4、用刮刀把所有材料搅拌均匀,最后整形为成为一个面团。
STEP5、从面团上揪下一小团,可以小一点不用太大,大约11—13克重吧用手掌把松散的小团捏紧后滚圆,放到铺好硅油纸的烤盘上。每个小团之间要留一点空隙。
STEP6、等所有小丸子都做好放到了烤盘上,这时可以用一把刮刀,在小丸子上方轻轻压一下,把小丸子压成象棋那种厚扁的形状。一定要轻轻的,不要一下子把小丸子压碎了
STEP7、这时候烤也预热好了,把烤盘里的“象棋”放进去。把烤温度调为上下火175度,烤15分钟,烤,用余温烘10分钟。
STEP8、出炉晾凉就可以用容器装起来吃啦!(我一出炉就尝了一个,口感特别松软丰富)一口一个,太赞了!!
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