热菜家常菜
梅干菜包子
配料表：
- 梅干菜 （300克）
- 肉末 （250克）
- 面粉 （300克）
- 糖 （20克）
- 盐 （5克）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （3勺）
- 料酒或白酒 （2勺）
- 水 （适量看着面适度放n克）
- 酵母 （3克）
详细做法：
STEP1、面粉中加入一点糖，加入酵母，加温水和面，盖上盖子等面发起来
STEP2、肉馅选择4肥6瘦
STEP3、葱白一跟姜3片蒜3瓣多可比料理棒打成泥，和到猪肉馅中，加入盐给肉搅拌上劲。
STEP4、梅干菜买的某宝上38一斤的免泡型，没有硬杆，如果为了更软可以洗后泡一个小时。
STEP5、大火起锅，锅热倒油，炒肉馅，肉馅发白后，加入酱油、料酒、蚝油、糖胡椒粉，我放的黑胡椒味道也很好。口味重的可以再放一点盐，颜色也可放点红烧汁还可以放入一点辣椒油。加一点水放入梅干菜煮5分钟，梅干菜吸足水分后，关火晾凉。
STEP6、馅凉后，包入包子皮内
STEP7、水开后，放入包子笼屉，蒸4分钟关火焖1分钟，开吃，味道好极了
