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热菜家常菜

网红爆头长腿八爪鱼

2022-03-19 10:41:07

因为放了生抽和蚝油调色无需再放盐了免得过咸

配料表:

  • 八爪鱼 (4只)
  • 泰椒 (5只)
  • 绿辣椒 (1个)
  • 葱段 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 蒜 (5瓣)
  • 酱油 (4勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 糖 (适量)
  • 清水 (没过八爪鱼即可)
  • 香菜 (适量)
  • 芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、把八爪鱼清洗干净改刀因为太大了必须切断

网红爆头长腿八爪鱼

STEP2、准备好如图所有配料

网红爆头长腿八爪鱼

STEP3、锅内放油下配料炒香

网红爆头长腿八爪鱼

STEP4、加入不爱熟的八爪鱼头翻炒

网红爆头长腿八爪鱼

STEP5、长腿倒进去继续翻炒翻炒至变色

网红爆头长腿八爪鱼

STEP6、八爪鱼翻炒至变色出汁加生抽

网红爆头长腿八爪鱼

STEP7、加蚝油

网红爆头长腿八爪鱼

STEP8、加糖加水盖过八爪鱼盖盖焖煮不用加盐了

网红爆头长腿八爪鱼

STEP9、煮到最后收汁加香菜和芝麻点缀

网红爆头长腿八爪鱼

STEP10、出锅老香了……

网红爆头长腿八爪鱼


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