STEP1、备齐原料

STEP2、将牛肉剁成末，洋葱切丁【越小越好】我这次用了整块的牛肉现剁，用买来的牛肉碎当然也可以~

STEP3、锅中倒少量油，先放入洋葱末翻炒

STEP4、等到洋葱末明显炒软，加入牛肉末，用铲子【或者我用的厨房夹】将牛肉末捣开，和洋葱末均匀混合在一起

STEP5、加入适量生抽和盐，尝一下味道~

STEP6、将炒料盛出备用

STEP7、两个鸡蛋拌匀，加入一些水，我加入了四小勺面粉。确保搅拌均匀，没什么结块就差不多可以了~

STEP8、热锅，加入一些油，摊饼。我还在上面加了一个鸡蛋，模仿路边摊的风格。可以中小火多煎一下，底部微焦比较好吃~

STEP9、盛出来，加上刚才炒好的牛肉末卷成饼，开吃吧~