STEP1、称取约250g的猪肉洗净切成约1指宽2厘米长的块状。实际上吃肉串我喜欢是吃（筋子）就是夹缝的那种带嚼劲的肉。但是家里只有纯瘦的也将就吧。

STEP2、加入孜然混合均匀。

STEP3、加入盐混合均匀。

STEP4、加入油混合均匀。我用的油量很少。出来的肉是偏干的。如果喜欢外面的那种口感请把油量加至30克哟。

STEP5、如果招呼客人的话可以用牙签或者竹签串起来。会好看些哟。我只串了一点。其余的还是直接烤的。

STEP6、肉不辣的我取了三分之二出去。剩下的我喜欢吃辣的加入2克辣椒粉混合。

STEP7、平铺在烤盘上。撒上些许葱花和芝麻。送入烤箱中层。这里不需预热。上下火180度10分钟就好了

STEP8、香喷喷的烤肉。烤制的油布多，我吃了不少呢