热菜家常菜
蜜汁鸡翅
配料表：
- 鸡翅中 （10个）
- 大蒜 （25g）
- 耗油 （15g）
- 酱油 （10g）
- 蜂蜜 （15g）
- 盐 （2g）
- 料酒 （20g）
- 甜花胡椒粉 （3g）
- 白胡椒粉 （1g）
- 热水 （10g）
- 白芝麻 （少许）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分。
STEP2、给鸡翅划上23刀，便于入味。
STEP3、碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。
STEP4、倒入热开水，搅拌均匀。
STEP5、把鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。
STEP6、腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅。
STEP7、把鸡翅两面煎至金黄色。
STEP8、加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀。
STEP9、盖上锅盖，中火焖炖15分钟。
STEP10、10.炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。
STEP11、蜜汁鸡翅成品图
STEP12、蜜汁鸡翅成品图
STEP13、蜜汁鸡翅成品图
