STEP1、1鸡爪去指甲对半切，水开煮15分钟，拿出鸡爪冷却。

STEP2、2，倒入小半瓶白醋和小米泡椒，和水一起，喜欢辣的就多放点辣椒，不喜欢的就少点，差不多把鸡爪淹没为准。

STEP3、3，切一个柠檬片，放在鸡爪上面，再加洋葱和芹菜块，再依次放入盐，花椒，冰糖块，蒜，生姜辅料（不要生抽和料酒会变味）

STEP4、4，泡两个小时以上就可以吃了，泡得越久越入味。

STEP5、5，鸡爪吃完了后可以泡黄瓜，木耳，白菜都可以