STEP1、鸡爪切小块，冷水下锅加料酒、香叶、生姜、葱，煮20分钟（我喜欢软一点，捞起放冰水中放凉。

STEP2、佐料切好放盘子里备用

STEP3、水果都是超市买的，半斤的鸡爪我放了一个百香果和半个柠檬的量。

STEP4、依次倒入：蒜末、洋葱末、小米椒、香菜、百香果、柠檬、盐、生抽、米醋、鸡精、香油少许、白糖少许，搅拌均匀。

STEP5、佐料没有刻意的量，边搅拌边尝味道，看缺什么就加什么。

STEP6、放入冰箱冷冻几个小时更入味。酸酸的味道还挺不错的。