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热菜家常菜

百香果柠檬鸡爪

1、鸡爪砍半后拍一拍会更容易入味;2、鸡爪煮熟后捞起用冰水泡一会,鸡爪会更Q弹,口感更好;3、没有小米椒可以不放。

配料表:

  • 鸡爪 (1斤)
  • 柠檬 (1个)
  • 百香果 (3个)
  • 香菜 (1撮)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (1个)
  • 香油 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 小米椒/小红椒 (按自己口味)
  • 陈醋 (看着给)
  • 酱油 (看着给)
  • 冰袋/冰水

详细做法:

STEP1鸡爪剪掉指甲,砍半,刀背拍一下鸡爪,方便入味;锅中烧开,把鸡爪、姜(留几片后边用、料酒倒入,煮7-8分钟,分钟;

百香果柠檬鸡爪

STEP2、鸡爪下锅煮的时候,把其他材料准备好;蒜要捣碎喔;姜也要放几片;

百香果柠檬鸡爪

STEP3、把所有材料混在一起;加一点盐,三勺酱油、五勺陈醋(盐酱油陈醋按个人口味放;用保鲜膜封住,放冰箱过夜或冷藏数小时就可以吃啦

百香果柠檬鸡爪


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