STEP1、鸡翅洗净，划刀，蘑菇洗净切片，红椒洗净切小块，老姜切片

STEP2、锅中放适量油，鸡翅入锅煎，面都要煎，煎至焦黄

STEP3、盛出鸡翅，煎鸡翅的油留用，放蘑菇片小火炒，炒出部分水分，这样更容易入味哦

STEP4、放鸡翅，放蚝油，放姜片，放生抽，少许老抽，料酒、盐、放适量水、盖上盖子大火煮开

STEP5、大火煮至汤汁去了一半、觉得烧不均匀，可以鸡翅翻身继续煮

STEP6、快收汁的时候放红椒，略加拌炒、出锅可以啃啦，吼吼