STEP1、准备鹌鹑皮蛋六个，切开平铺在盘子里，切火腿肠，洒落在中间。另一个碗里打三个鸡蛋。

STEP2、铺好的图

STEP3、鸡蛋液打进去，不要加水，不要加水，不要加水。然后保鲜膜裹着，上开水锅蒸10分钟，出锅。

STEP4、切成片，撒小葱装盘。沾着蒜泥和醋酱油吃，好香。