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热菜家常菜

古法红糖鸡蛋

小店【心远食材】執念尋覓,地道一味,善物不易,格外珍惜。 云南古法红糖我小店有售,搜索:心远食材; 甜白酒也是四川人说的醪糟,是用糯米酿的,甜中略带点酒味;老家一带的孕妇做月子期间每天必喝的甜品,据说是下奶良方。

配料表:

  • 古法红糖 (50 g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 甜白酒(醪糟) (1汤匙)
  • 水 (300 ml)

详细做法:

STEP1、烧水,温水时加入红糖,古法红糖融化会很快;

古法红糖鸡蛋

STEP2、水开后,加入鸡蛋;用勺除去泡沫;

STEP3鸡蛋黄浮上水面时,加入酒糟,半分钟后关火。

古法红糖鸡蛋


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